Biologen Sushi og Ramen Bar

Velkommen til oss ! Vi har åpent kjøkken mandag - lørdag kl. 10 - kl. 21 og restaurant til kl. 2200. Søndag holder vi åpent kl. 14 - kl. 19. Kos deg med god mat og drikke i restauranten eller bestill take away. Nyt maten!

Ring 474 86 774Meny / Bestilling
Nudler.Fra å være et skjellsord (har gått på en shoppingsmell og må spise nudler resten av måneden) har det blitt en rett folk står i kø for å kjøpe når det dukker opp på menyen. Vi snakker om ramen.
Biologen Sushi og Ramen Bar åpner på Kleppestø Senter i sommer. Det satses på å være klar i begynnelsen av august. Biologen Sushi og Ramen Bar består av Marcin Ranachowski og Lotte Lerche Vaular. Marcin en 35 år gammel fin fyr fra Polen som har jobbet hos Biologen siden 2016.
Sushi betyr egentlig marinert ris, men begrepet dekker nå rettene innenfor en hel mattradisjon. Du trenger ikke huske noen av ordene for å nyte den gode smaken. Likevel kan det være morsomt å lære seg sushispråket, nyttig på restaurant og imponerende til hjemmebruk.
Vinternyhetene: Schlossgut Diel i Nahe topper listen over tyske hvitvinsnyheter med tre strålende riesling-viner. Gjem dem gjerne bort i kjelleren, men de fungerer helt utmerket til sushi og sashimi allerede i dag. Artikkelen er lagt til i din leseliste. Wasabi, soyasaus, ingefær og rå fisk er ingredienser som ikke nødvendigvis er vinens beste venner.
Fra Jørn, vår knivekspert: Med det oppsvinget sushi har hatt i Norge de seneste årene så er det vel på tide at jeg sier litt om den kniven som vi oftest oppfatter som en sushikniv. Jeg bruker bevisst en fellesbetegnelse på en form for japansk mat. Men dette er om knivene, ikke om maten.
Å lage sushi hjemme er enklere enn du tror.Sushi er sunt, godt og veldig enkelt å lage. Her finner du gode tips og mange lekre oppskrifter du kan hente inspirasjon fra når du skal diske opp med su...